Bihari Sweets for Chhath Puja 2025: त्योहारों का मौसम हमेशा खुशियों और उत्साह से भरा होता है, लेकिन इसे अलविदा कहना हर किसी के लिए थोड़ा मुश्किल होता है। खुशखबरी यह है कि छठ पूजा बस आने वाली है।
यह पर्व मुख्य रूप से बिहार, झारखंड और उत्तर प्रदेश में बड़े धूमधाम से मनाया जाता है। लोग नदियों और नहरों के किनारे जाकर सूर्य देव और जल को नमन करते हैं, और अपने जीवन में प्रकृति के महत्व को महसूस करते हैं।
छठ पूजा सिर्फ धार्मिक उत्सव नहीं है, बल्कि इसका एक बड़ा आकर्षण पारंपरिक बिहारी मिठाइयाँ भी हैं। इनमें से कुछ मिठाइयाँ हर किसी के लिए नई हैं, लेकिन उनके स्वाद में छुपा है बिहार का असली स्वाद। आइए जानते हैं छठ पूजा 2025 के मौके पर चखने लायक 5 खास मिठाइयों के बारे में।
Bihari Sweets for Chhath Puja 2025: बिहार की 5 पारंपरिक मिठाइयाँ जिन्हें आप ज़रूर ट्राय करें
1. खस्ता ठेकुआ, छठ पूजा का स्टार प्रसाद
ठेकुआ एक कुरकुरा, हल्का मीठा बिस्किट है, जो छठ पूजा में प्रसाद के रूप में सबसे अधिक पसंद किया जाता है। इसे बनाने में कोई कठिनाई नहीं है, लेकिन सही करारापन और कुरकुरापन लाना चुनौतीपूर्ण होता है।
सही ठेकुआ खाने में न सिर्फ स्वादिष्ट लगता है बल्कि यह व्रत और पूजा के लिए आदर्श भी है। ठेकुआ बनाते समय घी की मात्रा और आटे का टेक्सचर सबसे महत्वपूर्ण है। घर पर इसे आसानी से बनाया जा सकता है और चाहें तो इसे ऑनलाइन भी ऑर्डर किया जा सकता है। ठेकुआ की खुशबू और स्वाद आपके त्योहार को और भी खास बना देता है।
2. रसियाव (गुड़ की खीर)
गुड़ की खीर, जिसे रसियाव भी कहा जाता है, छठ पूजा में सूर्य देव को अर्पित की जाती है। पूजा के बाद इसे व्रती ग्रहण करते हैं। इसकी मिठास गुड़ और दूध के परफेक्ट संतुलन से आती है।
रसियाव को बनाना आसान है, लेकिन स्वाद को परफेक्ट बनाने के लिए दूध को धीमी आंच पर पकाना ज़रूरी है। यह मिठाई न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि त्योहारों के लिए एक बेहतरीन पारंपरिक विकल्प भी है।
3. पनीर खुर्मा (बेलग्रामि)
बेलग्रामि एक अनोखी बिहारी मिठाई है, जिसे छेना और चीनी से बनाया जाता है। यह स्वाद में बहुत ही लाजवाब और हल्की होती है। हालांकि इसे बनाना सरल लगता है, लेकिन सही समय और आंच पर पकाना ज़रूरी है, ताकि इसका स्वाद और टेक्सचर परफेक्ट रहे।
पनीर खुर्मा बिहार की उन मिठाइयों में शामिल है जो किसी भी व्रत या त्योहार पर जरूर ट्राय की जानी चाहिए। इसे घर पर बनाना आसान है और आप इसे ऑनलाइन फूड प्लेटफॉर्म्स से भी मंगवा सकते हैं।
4. कसार
कसार एक पारंपरिक मिठाई है जो चावल के आटे, सूखे मेवे, नारियल, घी और चीनी से बनाई जाती है। सबसे पहले चावल का आटा भूनकर रखा जाता है, फिर इसमें नारियल और सूखे मेवे मिलाए जाते हैं।
कसार का स्वाद बहुत ही अनोखा और लाजवाब होता है। यह मिठाई न सिर्फ छठ पूजा के मौके पर, बल्कि किसी भी उत्सव में घर पर आसानी से बनाई जा सकती है। इसकी खुशबू और स्वाद सभी को मंत्रमुग्ध कर देता है।
5. खोया और चावल की खीर
चावल की खीर भारत की सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह कम सामग्री में झटपट तैयार हो जाती है। छठ पूजा, जन्मदिन, या किसी भी उत्सव के लिए यह परफेक्ट पारंपरिक डेजर्ट है।
खोया और चावल की खीर का स्वाद इतना बेहतरीन होता है कि यह बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आती है। अगर आप खाना बनाने के मूड में नहीं हैं, तो इसे ऑनलाइन ऑर्डर कर आसानी से घर पर मंगवा सकते हैं।
छठ पूजा का त्योहार न सिर्फ हमारी परंपरा को जीवित रखता है, बल्कि बिहारी मिठाइयों के माध्यम से हमें भारतीय ग्रामीण स्वादों का अनुभव भी कराता है। इस छठ पूजा पर आप इन मिठाइयों को घर पर बनाएं या ऑनलाइन ऑर्डर करें, ज़रूर ट्राय करें और हमें बताएं कि कौन सी मिठाई आपकी फेवरेट बनी।
छठ पूजा 2025 की हार्दिक शुभकामनाएँ!
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